Ceker Mercon Empuk

Ceker Mercon Empuk

Ceker ayam pada umumnya memiliki tekstur cukup keras, namun untuk membuatnya menjadi empuk tidaklah sulit.

Inilah bahan yang harus dipersiapkan untuk membuat ceker mercon yang empuk dan lezat :

• 1/2 Kg Ceker ayam
• Cabai rawit merah 15 buah
• Cabai keriting 5 buah
• Bawang putih 2 siung
• Bawang merah 5 siung
• Kemiri 3 buah
• Kunyit dan jahe 1 ruas
• Daun salam 2 lembar
• Garam dan daun bawang secukupnya

Berikut cara membuat ceker mercon yang empuk dan lezat :

• Terlebi dahulu ceker ayam dibersihkan, kemudian rebus hingga terasa empuk. Lamanya skitar 20 hingga 30 menit.
• Kemudian haluskan daun salam, serta penyedap rasa, garam, gula pasir dan merica dimasukkan.
• Apabila dianggap telah matang, angkat ceker ayam lalu taburi daun bawang dan siap untuk disajikan.