Resep Ceker Mercon Pedas Asam
Resep Ceker Mercon Pedas Asam
Berikut adalah hal-hal yang harus dipersiapkan untuk membuat ceker mercon pedas asam.
Inilah bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat ceker mercon pedas asam :
- Ceker ayam 1/2 Kg
- 7 buah cabai merah keriting
- 6 buah cabai rawit merah
- 5 Cabai rawit merah dibelah jadi 2 bagian
- Bawang merah 3 siung
- Bawang putih 5 siung
- Potongan jeruk nipis
- Bawang bombay seperempat
- Daun jeruk 3 lembar
- Daun salam 3 lembar
- Kemiri 2 butir
- Laos 2 ruas
- Serai 1 ruas (geprek)
- Minyak, garam dan perasa secukupnya
Berikut adalah cara untuk membuat ceker mercon pedas asam dengan mudah dan dapat menjadi referensi untuk memasak di rumah:
- Cuci ceker ayam hingga bersih (bunag kukunya) kemudian rebus hingga terasa empuk
- Garam, cabai merah, cabai rawit dihaluskn dengan ditumbuk atau blender
- Bawang bombay dan cabai rawit iris halus
- Tumis bumbu, siapkan penggorengan dan panaskan dengan sedikit minyak goreng
- Masukan bumbu halus dan tambahkan daun salam, daun jeruk dan serai, tumis hingga matang
- Setelah tumisan berbau enak, masukan ceker ayam dan tambahkn sedikit air untuk melarutkan, diamkan hingga bumbu meresap
- Apabila bumbu sudah meresap, matikan kompor dan masukan bawang bombay serta tomat kemudian aduk hingga merata
- Berikan perasan jeruk nipis dan siap untuk dihidangkan.
Comments
Post a Comment