Cara Menyimpan Bawang Merah agar Awet

Cara Menyimpan Bawang Merah agar Awet

Kunetizen.com : Bawang merah merupakan salah satu dari bumbu masakan yang hampir selalu ada dalam berbagai olahan masakan. Selain manfaatnya sebagai bahan bumbu, bawang merah juga penting adanya karena sebagai bahan obat-obatan alamiyang sangat berkhasiat dalam mengatasi berbagai keluhan dan gangguan kesehatan. Bahkan bawang merah pun dapat digunakan sebagai bahan untuk merawat kecantikan rambut.


Karena  banyaknya manfaat dari bawang merah inilah, tak jarang dari kita yang membeli bawang merah dalam jumlah banyak untuk disimpan di rumah. Tetapi, dalam menyimpan bawang merah tidak dapat dilakukan dengan sembarang cara atau bahkan disimpan di sembarang tempat,  hal ini dilakukan agar bawang merah tidak cepat mengalami pembusukan dan selalu segar saat akan digunakan sebagai bumbu masakan  atau digunakan sebagai bahan obat-obatan.  Karena saat bawang merah sudah tidak segar, maka cita rasa masakan pun akan terpengaruhi dan khasiat bawang merah sebagai obat tradisional akan tidak optimal didapatkan.

Ada beberapa cara yang dapat dilakukan agar bawang merah yang disimpan menjadi lebih awet, diantaranya:

1.Cincang atau iris tipis bawang merah yang akan disimpan
Cara pertama yang dapat dilakukan adalah dengan mencincang atau mengiris bawang merah yang akan disimpan. Cara ini cukup mudah, siapkan bawang merah yang akan disimpan dalam jumlah yang telah ditentukan. Selanjutnya, iris tipis bawang merah dan masukkan ke dalam wadah, lalu tambahkan sedikit minyak goreng, dan simpan ke dalam lemari es. 
Dengan cara ini, bawang merah mampu bertahan hingga jangka waktu 10 hari, untuk penyimpanan yang lebih lama dapat dilakukan dengan menyimpan bawang merah di freezer, selain itu dengan cara ini proses memasak pun menjadi lebih cepat, dapat menghemat waktu dan praktis. 


2.Menggoreng bawang merah sampai kering
Cara kedua yang dapat dilakukan untuk membuat bawang goreng menjadi lebih awet adalah dengan menggoreng bawang merah sampai kering.
Selain menjadi lebih awet, bawang merah pun menjadi lebih sedap dan memudahkan saat ditambahkan ke dalam berbagai olahan masakan. Sudah bukan rahasia lagi jika bawang goreng dapat menyedapkan berbagai olahan masakan.
Iris tipis bawang merah yang akan digoreng, lalu masak dengan api sedang. Setelah digoreng sampai kering, tiriskan bawang yang telah goreng. Simpan bawang goreng ke dalam wadah yang kedap udara agar kerenyahannya tetap terjaga. Cara ini dapat membuat bawang merah menjadi lebih awet sampai berbulan-bulan lamanya.

3.Menghaluskan bawang merah dan masak sampai matang sebelum disimpan
Cara ketiga yang dapat dilakukan untuk membuat bawang merah menjadi lebih awet adalah dengan menghaluskan bawang merah dan memasaknya sampai matang. Caranya adalah, siapkan bawang merah yang akan dihaluskan, kupas bawang merah lalu cuci bersih dibawah air mengalir. Tiriskan terlebih dahulu bawang merah yang telah dicuci sebelum dihaluskan. Proses menghaluskan dapat menggunakan blender ataupun dihaluskan manual. Setelah halus, masaklah bawang merah tersebut sampai matang dengan api sedang. Simpan bawang merah yang telah halus ke dalam wadah tertutup lalu simpan ke dalam lemari es. Dengan menggunakan cara ini, bawang merah dapat menjadi lebih awet sampai dengan jangka waktu satu bulan. Ambil secukupnya bawang merah yang telah dihaluskan saat akan digunakan untuk memasak, proses memasak pun menjadi lebih cepat dan praktis.

Baca juga di sini:

Bawang  Merah Mengingkatkan Antibodi dan Menyembuhkan Berbagai Gangguan Kesehatan

4.Mengupas bawang merah dan menyimpannya dalam lemari es dengan suhu 4 derajat
Cara keempat untuk membuat bawang merah menjadi lebih awet ini cukup mudah, hanya dengan mengupas bawang merah. Sipakan bawang merah yang akan dikupas, kupas baawnag merah lalu simpan kedalam wadah tertutup dan simpan ke dalam lemari es dengan suhu 4 derajat celcius atau lebih rendah lagi untuk hasil penyimpanan yang lebih lama atau lebih awet, selain menjadi lebih awet juga dapat menghindarkan bawang merah dari kontaminasi oleh bakteri. Bawang merah akan menjadi lebih segar dan dengan kondisi ini dapat bertahan hingga waktu 1-2 minggu.

5.Menyimpan bawang merah dalam keranjang yang berpori
Cara selanjutnya adalah dengan menyimpan bawang merah pada keranjang berpori. Perlu diketahui bahwasanya menyimpan bawang meraah pada tempat yang lembab dapat mempercepat proses pembusukan bawang merah tersebut, karena pada tempat lembab bawang merah lebih banyak menyerap uap air sehingga cepat busuk.
Setelah membeli bawang merah, segera keluarkan bawang merah dari kantong plastik atau kantong belanja lalu simpan ke dalam keranjang atau wadah berpori dan biarkan diangin-anginkan. Dalam menyimpan bawang merah juga perlu dijauhkan dari segala jenis sayuran lainnya agar tidak cepat busuk. Dengan cara ini, bawang merah yang disimpan dapat bertahan lebih lama dan menjadi lebih awet sampai dengan jangka waktu 2 bulan.

Baca juga di sini:

Bawang Merah Bahan Alami untuk Merawat Kesehatan Rambut

6.Memisahkan antara bawang merah dan bawang putih
Cara ini terbilang sangat mudah, pilah bawang merah dan bawang putih lalu simpan ke dalam dua wadah berpori yang terpisah. Bukan hanya dengan berbagai jenis sayuran lain, bawnag merah pun perlu dipisahkan dari bawnag putih, karena keduanya mengeluarkan jenis gas yang berbeda yang apabila disatukan akan mempercepat proses pembusukan bawang merah dan bawang putih yang disimpan.


Itulah beberapa cara menyimpan bawang merah yang dapat dilakukan agar bawang merah tetap dalam keadaan segar dan menjadi lebih awet yang dapat dengan mudah dipraktikkan. Dengan teknik menyimpan bawang merah yang benar, bawang merah yang disimpan akan betahan sampai waktu yang lama.